PRESENTATION MORINGA
LE MORINGA, MORINGA OLEIFERA, UN ARBRE TROPICAL AUX MULTIPLES USAGES
Source : www.phytomania.com/phyto/moringa-oleifera.htm
Un certains nombres d'arbres ou d'arbustes tropicaux mériteraient d'être étudiés, améliorés et introduits dans le monde entier tropical pour leur intérêt diététique, agronomique ou médicinal. Moringa oleifera, fait partie de ces arbres(1) au même titre que Azadirachta indica, le neem. Ces deux arbres sont déjà décrits dans le site Phytomania comme plantes médicinales, mais il nous parait utile de parler ici des usages domestiques du moringa. Rappelons que le moringa est un petit arbre rustique et résistant à la sécheresse, originaire du sud de l'Inde, introduit et naturalisé dans tout le sud est asiatique, et dans beaucoup de pays d’Afrique et d’Amérique tropicale.
LE MORINGA PLANTE ALIMENTAIRE
Le feuillage et les gousses vertes du moringa sont traditionnellement consommés aux Indes, cuits comme des épinards ou en crudité pour leur goût piquant de moutarde (qui disparaît à la cuisson).
Les feuilles du moringa, qui contiennent une quantité étonnante de protéines assimilables (15 à 25% du poids sec) sont un des moyens bon marché et simples pour lutter contre le déficit chronique en protéines de l'alimentation de certaines populations tropicales.
On connaît les conséquences désastreuses de ce déficit en protéines sur le développement des enfants pendant la gestation et après la naissance.
Les feuilles de moringa contiennent également une quantité diététiquement utile de vitamines (A, C et B1) et de minéraux : Fer, Calcium et Potassium.
Les feuilles de moringa sont faciles à sécher (à l'ombre pendant 2 à 3 jours) et donc à conserver, sous forme de feuilles sèches ou broyées en poudre. Il est bien sur préférable de consommer des feuilles fraîches, au contenu vitaminique intact, mais l'utilisation de la poudre de feuilles de moringa est commode : facilité de stockage, dosage précis, incorporation aisée dans l'alimentation des enfants, des nourrissons ou de toute la famille.
Quantité de poudre de feuille recommandée par jour comme complément alimentaire : une cuillerée à café par jour puis 2 pour les enfants en sevrage, 2 à 3 cuillerées par jour pour les grands enfants et les adultes et 3 à 4 cuillerées pour les femmes enceintes ou allaitant.
Les autorités sanitaires de plusieurs pays africains et d’Asie du sud est encouragent l'utilisation du moringa comme complément diététique.
LE MORINGA PLANTE OLEAGINEUSE
La graine de moringa est depuis longtemps utilisée en Inde pour son huile, l'huile de Ben. La graine contient une huile jaune claire (15 à 35 %du poids sec, 70% d'acide oléique), inodore et de saveur douce qui a la particularité de ne pas trop rancir et d'être très fluide une fois raffinée.
L'huile de moringa est utilisable dans l'alimentation, en cosmétologie et pour lubrifier des mécanismes délicats (usage ancien).
Cette huile peut être estérifiée avec un alcool pour produire un bio carburant(2).
LE MORINGA POUR PURIFIER L'EAU DE BOISSON
Des centaines de millions de gens n'ont pas accès à l'eau potable. On sait que la majorité des décès infantiles dans les pays en développement sont liés à des infections induites par la consommation d'eau de boisson contaminée.
Même quand les infrastructures existent, l'eau des tuyaux n'est souvent pas traitée, les produits chimiques nécessaires (floculants et antiseptiques) étant trop chers.
Pour purifier l'eau, il faut précipiter les matières colloïdales et faire diminuer au maximum le nombre de bactéries pathogènes. La précipitation des matières colloïdales (en général par un sel d'aluminium) piège les particules en suspension ainsi qu'une partie des bactéries ; un antiseptique alimentaire chloré (type Javel) complète le traitement de l'eau.
Beaucoup de protéines sont capables de faire floculer et précipiter les substances colloïdales par un effet physico-chimique. On peu clarifier et en partie désinfecter l'eau en utilisant divers extraits végétaux contenant des polypeptides qui possèdent suffisamment de charges positives pour neutraliser les charges négatives des matières colloïdales (3).
Parmi ces extraits végétaux ceux de la graine de moringa sont très performants. Non seulement ils clarifient facilement l'eau polluée mais de plus ils sont antibactériens, antifongiques et antiviraux. Des travaux récents (4) ont permis d'isoler la fraction protéique active, un peptide antimicrobien dénommé FLO, qui, semble-t-il, agit directement sur la membrane des bactéries à la manière des peptides antimicrobiens du système immunitaire inné (qui agit en première ligne dans la protection du corps humain contre les agressions bactériennes). Comme c'est un peptide relativement simple, des chercheurs essaient d'améliorer son pouvoir antibiotique en modifiant la séquence des acides aminés et ils tentent aussi de le produire par génie génétique.
Comment utiliser simplement la graine de moringa ou le tourteau après extraction de l'huile ? A la manière des populations indigènes de l’Afrique de l'Est : en mélangeant la graine écrasée ou le tourteau avec l'eau turbide, en remuant pendant quelques minutes pour bien tout mélanger, et en laissant reposer le tout. L'eau qui surnage est claire et en partie désinfectée.
Exemple 1 : Pulvériser
Exemple 2 : préparer d'abord une suspension de 2 cuillerées à café de poudre de graines sèches de moringa dans 1/4 de litre d'eau claire ou bouillie, bien homogénéiser, filtrer. Ajouter le filtrat à
LE MORINGA PLANTE FOURRAGERE
Les ovins, bovins et caprins consomment sans problème les feuilles, les gousses et les jeunes branches de moringa qui ne contiennent ni substances toxiques ni tanins en quantité importante. La consommation régulière de feuilles de moringa augmente la production lactée (comme chez la femme allaitante). Pour les bovins, une supplémentation de 2 à
LE MORINGA UNE PLANTE TROPICALE FACILE A CULTIVER
On peut propager le moringa, en le semant ou en le bouturant(6). Cet arbre supporte un sol pauvre et même aride (500 à
C'est un arbre qui grandit vite et qui repousse vite après taillage avec pour corollaire un bois blanc et mou de mauvaise qualité. On peut le planter comme arbre décoratif ou pour produire feuilles et gousses en le taillant pour faciliter la récolte.
Pour obtenir régulièrement une grande quantité de feuillage on préconise une plantation intensive : un plant tous les
Notes
1 - Phytother Res. 2007 Jan;21(1):17-25. Moringa oleifera: a food plant with multiple medicinal uses. Anwar F, Latif S, Ashraf M, Gilani AH. Department of Chemistry, Il n'y a aucun doute que la feuille pure d'arbre de Moringa est la source des prestations-maladie incroyables. C'est le supplément final, normal, organique, d'énergie et de résistance de santé. Il y a d'abondance des études qui décrivent ces avantages et le pur, en poudre, feuille de moringa est la partie la plus efficace de l'usine. La tradition antique de l'Inde de la médecine d'ayurveda situe les 300 maladies qui sont traitées avec les feuilles de l'arbre de Moringa. Le gramme pour le gramme, feuilles de Moringa contiennent : 7 fois la vitamine C dans les oranges 4 fois le calcium en lait 4 fois la vitamine A dans les carottes 2 fois la protéine en lait 3 fois le potassium dans les bananes La feuille d'arbre de Moringa est organique et absolument sûre. Il n'y a aucun effet secondaire connu. Elle est assez douce pour être donnée aux bébés en Afrique pour surmonter la malnutrition. Cela est l'un des produits augmentants de l'exécution la plus secrète pris par des athlètes aujourd'hui qui ingèrent les megadoses qui les aident physiquement et mentalement. Il est grand pour des personnes de tous les âges, particulièrement les oldsters qui perdent leur vigilance. Bien qu'il y ait eu des références à l'arbre de Moringa qui retournent un couple mille ans, et l'organisation mondiale de la santé a été étudiante et en utilisant l'usine pendant les quarante dernières années comme renforceur de santé à prix réduit dans les pays les plus pauvres autour du monde, il y a une raison pour laquelle la feuille de moringa est toujours relativement inconnu. La vente de toutes les formes de vitamines, de minerais, et de suppléments de santé est de grandes affaires. Si vous étiez une compagnie vendant des centaines de produits alimentaires, pourquoi vous vendriez un produit qui pourrait potentiellement éliminer tous vos autres produits ! Cela vaudrait pour l'industrie pharmaceutique aussi bien. Ces industries, avec les budgets énormes de vente, plutôt les restes de grand public ignorants au sujet de la feuille de moringa. Vous n'aurez besoin d'aucun autre supplément de vitamine ou de minerai. C'est une source totalement normale plus de 90 vitamines, de minerais, et d'autres aliments essentiels comprenant les antioxydants multiples et les anti-inflammatoires. Boisson une Antioxydants Nourrissent le système immunitaire du corps Favorise le système circulatoire sain Anti-inflammatoire Fournit un sens de bien-être Niveaux normaux de glucose de sang de soutiens Favorise la digestion saine Énergie d'augmentations Augmente la santé de peau Favorise la fonction de foie normale et de rein Réduit l'aspect des lignes et des rides fines Favorise le cholestérol dans le sérum normal Favorise la structure saine de cellules Nourrissent les yeux et le cerveau Métabolisme de déclenchements avec des ingrédients de Bioavailable Favorise les défenses normales du corps . Si vous voulez une pomme arrangez-vous pour la salade de fruits ? Si vous voulez les avantages incroyables de la feuille efficace de moringa arrangez-vous pour une « formule » qui contient juste un peu de feuille ? Moringa apaise également. Elle aide l'hypotension et est une soporifique. Son effet de détoxication peut venir de la capacité de Moringa d'épurer l'eau. Moringa agit en tant que coagulant s'attachant au matériel et aux bactéries nocifs. On le croit que ce processus a lieu dans le corps aussi bien. Le résultat est énergie durable sans hyperactivité, système de nerf au repos, système de sang pas sous pression, et système de glande et d'hormone dans l'équilibre. Voici certaines des utilisations autour du monde pour la feuille fantastique de Moringa : Désintoxication - les études ont montré la capacité de Moringa d'enlever les matériaux dangereux de l'eau. Antibiotique - Moringa est employée comme traitement topique pour des infections mineures. Sa propriété antibiotique est identifiée comme Pterygospermin, composé bactérien et fongicide. Les études ont montré qu'un extrait agueous fait à partir des graines était également efficace contre la peau infectant Staphylococcus aureus de bactéries comme néomycine antibiotique. Traitement de peau - Moringa a de grands avantages curatifs pour la peau, traitant des coupes, des coups de racloir, des blessures, et des éruptions aussi bien que signes fendants et autres du vieillissement. Diabète - un extrait de la feuille de Moringa s'est avéré efficace en abaissant des taux du sucre dans le sang dans un délai de 3 heures d'ingestion, cependant moins efficacement que la drogue hypoglycémique standard, glibenclamide. Les effets ont augmenté avec de plus grandes doses. Les renseignements suivants portant sur le moringa peuvent compléter les émissions traitant du Moringa oleifera. L'information peut aussi être adaptée pour créer une émission de radio selon une formule telle que narration entre des animateurs. L'arbre idéal à planter en ville ou à la campagne est le Moringa (Moringa oleifera). Le Moringa vous donnera de la nourriture, du fourrage, du bois de chauffe et de l'ombre. Ses cosses donnent un légume à la fois nourrissant et délicieux. On peut manger ses feuilles tendres ainsi que ses fleurs. Les feuilles fournissent également une très bonne nourriture pour le bétail. Mais le meilleur, c'est que cet arbre utile pousse rapidement et facilement sous des climats très différents. Vous pouvez presque toujours trouver un espace pour un arbre de Moringa. Si vous ne disposez d'aucun espace pour planter votre arbre, essayez de voir si vous pouvez avoir un coup de main de votre voisin pour planter des Moringas sur des terrains communs comme le bord des routes, près d'une cour, ou même autour d'un dépôt d'ordures. Le doux feuillage et les gros bouquets de fleurs blanches odorantes vont embellir les environs. Et vous pourrez partager les cosses, que l'on peut récolter plusieurs mois dans l'année. Le Moringa a besoin de beaucoup d'eau mais n'aime pas être noyé. Donc, le meilleur endroit pour le planter se trouve près d'un canal de drainage où ses racines peuvent accéder à l'eau mais sans être inondées. On le plante souvent là où on jette l'eau usée de la cuisine. Ainsi, l'eau usée sert à quelque chose, mais on n'a pas besoin d'eau supplémentaire pour l'arbre. Le Moringa pousse dans les meilleures conditions sur un sol sablonneux, mais poussera également sur la plupart des sols bien drainés. Cependant, il poussera difficilement sur des sols argileux qui peuvent être détrempés. Et sa croissance sera retardée sur des sols secs et peu profonds. Le plus simple et le plus rapide pour planter un Moringa c'est à partir de boutures de branches. Même les branches utilisées comme poteaux de clôture prennent souvent racines et deviennent de grands arbres. Vous pouvez également planter un Moringa à partir d'une graine, mais c'est un peu plus difficile et cela mettra plus de temps avant d'être un arbre productif. Essayez de planter à partir d'une graine si vous ne trouvez pas de branches pour les boutures. Les boutures à partir de branches de Moringa prendront racines sans trop de soins, mais elles pousseront dans les meilleures conditions si vous les plantez au début de la saison des pluies ou à une période où le climat est doux. Evitez de planter les boutures quand il fait très chaud ou très froid. Sélectionnez un arbre sain et mature pour y prélever vos boutures. Si possible, regardez bien quel arbre porte le plus grand nombre de cosses et celles qui sont meilleures au goût. Prenez des boutures sur ces arbres. Il vaut toujours mieux prendre des boutures sur plusieurs arbres différents plutôt que sur un seul. Ainsi, si une maladie ou des insectes indésirables font leur apparition, certains de vos arbres auront une meilleure chance de survivre. Trouvez une branche mature, bien droite et dont le bois est dur. Coupez environ un mètre à partir de l'extrémité, juste au-dessous d'un noeud. Coupez les feuilles et les bouts plus tendres de la branche, en coupant juste au-dessus d'un noeud. Vous avez maintenant une bouture entre les mains. Si vous devez grimper sur l'arbre pour aller couper votre bouture, faites attention parce que les branches de Moringa se cassent facilement. Creusez un trou de Plantez la bouture bien droite dans le monticule de sable. Tapotez le sable solidement pour qu'il reste bien en place tout autour. Remplissez le trou avec la terre que vous avez enlevée et tassez bien le tout. Environ Utilisez les cosses vertes comme légumes. Cueillez les cosses quand elles sont dodues et dures mais encore tendres. Coupez-les en morceaux de Faites en sorte que le Moringa fasse partie de votre régime alimentaire. Il contient de nombreux éléments nutritifs comme le calcium, le fer, la vitamine A, et la vitamine C. Les feuilles de Moringa sont un fourrage nourrissant pour le bétail. Le bois du Moringa est tendre. On ne peut donc pas l'utiliser pour la construction mais on peut en faire des clôtures, des treillis et d'autres poteaux pour supporter les choses qui ne sont pas trop lourdes. En fait, si vous avez une rangée de poteaux de clôture en Moringa vous aurez probablement bientôt une rangée d'arbres de Moringa que vous pouvez utiliser comme une haie vive. Les noms courants pour le Moringa oleifera incluent : arbre à raifort, ben oil, benzolive, benzolivier, ben oleifère, bambou bananier, graines benne (Haïti). - FIN -
2 - Bioresour Technol. 2008 Nov;99(17):8175-9. Epub 2008 May 12. Moringa oleifera oil: a possible source of biodiesel. Rashid U, Anwar F, Moser BR, Knothe G.Department of Chemistry, University of Agriculture, Faisalabad 38040, Pakistan.
3 - http://www.biotech.kth.se/iobb/news/kenneth04.doc
4 - ANTIMICROBIAL AGENTS AND CHEMOTHERAPY, Sept. 2005, p. 3847-3857 Vol. 49, No. 9 Structure-Function Characterization and Optimization of a Plant-Derived Antibacterial Peptide Mougli Suarez and al
5 - http://www.moringanews.org/documents/LivestProd.pdf
6 - STATUS OF PRODUCTION AND UTILISATION OF MORINGA IN SOUTHERN INDIA Rajangam J., Azahakia Manavalan R. S., Thangaraj T., Vijayakumar A. and Muthukrishan N. Division of Vegetable Sciences, Horticultural College and Research Institute Tamil Nadu Agricultural University, Tamil Nadu, India.
Plantez des moringa pour la nourriture et le fourrage
Notes destinées aux communicateurs
Où le planter ?
Comment le planter ?
Comment s'en servir ?
D'autres utilisations du moringa
Remarque
Remerciements
Sources d'information